Histoire du tablier. De la cuisine aux défilés
Au XXIe siècle, le tablier réapparaît comme une icône de style dans les vêtements de travail et comme un accessoire de mode dans et hors de la cuisine. Contre toute attente, cette pièce se transforme et se renouvelle, oubliant son passé. Il ne reste plus rien de son statut d'accessoire mal vu car associé à l'image de la femme enfermée dans un rôle domestique.
Mais quelle est l'origine du tablier, d'où vient ce vêtement populaire et pour quelle raison? Chez Qooqer, nous travaillons tous les jours avec le tablier et nous sommes intéressés à découvrir son histoire, vous venez avec nous?
Commençons par le commencement, le terme tablier vient du latin tabŭla qui a également donné le mot « table » en français. De nombreuses sources relient à tort l'origine du mot « delantal » en espagnol au français « naperon » qui signifie petite nappe ou serviette de table, terme dont est issu le mot « apron » en anglais.
Tout au long de l'histoire, le tablier a été un vêtement populaire. Parfois, il a été utilisé à des fins pratiques, d'autres fois, il a joué un rôle plus noble, en se distinguant par son usage décoratif ou rituel. Il existe probablement depuis que l'homme porte des vêtements, et on trouve des preuves de son utilisation dans l'ancienne Crète et dans l'Égypte pharaonique dans le cadre de rites religieux.
Au Moyen Âge, en Europe, les tabliers étaient principalement portés par les hommes et indiquaient le statut économique et professionnel de ceux qui les portaient. Par exemple, les coiffeurs anglais portaient des tabliers à carreaux pour faire connaître leur métier aux clients potentiels. Les tabliers étaient utilisés comme signe distinctif de la profession et servaient à des fins pratiques. Les cordonniers portaient des tabliers noirs pour se protéger du bitume, et les tailleurs de pierre des tabliers blancs pour se protéger de la poussière de pierre blanche. Les différentes couleurs ont fini par être assumées par différents métiers, les majordomes ont adopté le vert et le bleu a été porté par les tisserands, filateurs et jardiniers...
La transformation du tablier en icône de la féminité a eu lieu principalement aux États-Unis à la fin des années 1940.
Après la Seconde Guerre mondiale, après les horreurs et les difficultés de la Grande Dépression, l'idée de la famille réunie autour d'une table s'est imposée. Le tablier devient le symbole des idéaux de famille et d’une cuisine accueillante avec suffisamment de nourriture pour tous. Les femmes représentent avec leurs tabliers la chaleur et l’hospitalité de la famille et de toute une nation.
Les dernières années des années 60 ont apporté de nouvelles idées, de nouveaux airs qui ont fait passer les vieux tabliers pour des pièces anachroniques, réservées aux grands-mères.La femme cherche à se libérer de la cuisine et de ses symboles.
En même temps, et malgré le passage du temps et des idées nouvelles, le tablier reste un élément de base comme uniforme de travail, surtout dans les magasins, les boucheries, les restaurants, les salons de coiffure...
Il est curieux de constater que c'est à cette époque que les tabliers pour hommes apparaissent à la maison. Les tabliers de cuisinier apparaissent comme le complément parfait de la personne en charge des barbecues ou des paellas. Les pères portent leur tablier à l'extérieur, dans leur royaume: le barbecue.
Déjà bien au début du XXIe siècle, nous avons vécu un retour triomphal du tablier que nous pouvons encadrer dans un mouvement de revalorisation de la cuisine. Cette nouvelle tendance va de pair avec le succès international des émissions de cuisine à la télévision et leur large diffusion sur les réseaux sociaux. Tout le monde est à la recherche de son cuisinier intérieur.
Le retour à la cuisine, au terroir et à l'importance de cuisiner soi-même à la recherche d'une alimentation saine et de qualité a entraîné le retour des tabliers dans nos cuisines. Cette fois-ci, ils le font en tant que grandes stars, revendiquant leur place.
En outre, le mouvement de retour à l'artisanat et aux produits faits à la main a également contribué à la croissance de l'utilisation des tabliers. L'intérêt pour le fait á main et le vintage a conduit une grande partie de la société à se tourner vers le passé, à réinterpréter d'anciennes modes. Les artisans adoptent le tablier comme signe de leur travail.
La révolution qu'a connue le monde de l'hôtellerie ces dernières années s'est reflétée dans l'image des travailleurs. Le tablier est adopté comme signe d'identité pour diverses professions de l'hôtellerie et de la restauration, telles que les barmen et les baristas. D'anciennes et de nouvelles professions réinventent leur essence et leur image avec des tabliers de barman ou de barista.
En revanche, dans le secteur de la restauration, le tablier passe de la cuisine à la salle à manger. Les tabliers ne sont plus l'apanage des chefs, mais font désormais partie de l'uniforme des serveurs. La recherche d'une image plus informelle et plus décontractée pour la salle à manger a conduit à un relâchement de l'étiquette et le tablier a conquis la salle à manger. Dans cette tendance, les tabliers en denim constituent une étape importante.
Depuis sa création, Qooqer est à l'origine de la réinvention du tablier en Espagne. Nous avons valorisé le tablier en le faisant passer du statut d'objet utilitaire à celui de produit design.
Nous travaillons tous les jours pour élargir et améliorer notre catalogue de tabliers de travail, en vous proposant toutes sortes de tabliers professionnels, parmi lesquels vous trouverez un tablier de chef, des tabliers noirs et des tabliers d'autres couleurs. Notre objectif est de vous offrir un produit créatif et de qualité qui dépasse toujours vos attentes.