Storia del Grembiule. Dalla cucina alle passerelle

Ma qual è l'origine del grembiule? Da dove viene questo popolare capo e per quale motivo è stato creato? Da Qooqer lavoriamo ogni giorno indossandone uno e siamo curiosi di scoprire qual è la sua storia, ti unisci a noi?

Partiamo dall'inizio. Il termine “grembiule” deriva da “grembo”, in quanto era un telo che veniva allacciato in vita e che, quindi, copriva il grembo. In spagnolo, invece, la parola che designa il grembiule è “delantal”, che deriva dal latino “de in ante”, cioè “davanti”. In francese, invece, grembiule si dice "naperon", che significa piccola tovaglia o tovagliolo, un termine da cui, a sua volta, deriva la parola "apron" in inglese.

Nel corso dei secoli, il grembiule è stato un indumento di uso popolare. Molte volte il suo utilizzo era meramente pratico, ma in alcuni casi acquistò anche un ruolo più nobile, come elemento decorativo o rituale. Sicuramente è un capo che esiste da quando l'uomo iniziò ad indossare indumenti, e ci sono prove che venisse utilizzato già nell'antica Creta e nell'Egitto dei faraoni durante i riti religiosi.

In Europa, nel Medioevo, i grembiuli venivano usati principalmente dagli uomini e segnalavano la situazione economica e professionale di chi li indossava. Ad esempio, i parrucchieri inglesi indossavano un grembiule a quadri per far sapere ai possibili clienti qual era il loro mestiere. I grembiuli erano usati come segno distintivo di una determinata corporazione, rispondendo allo stesso tempo a scopi pratici. Per questo motivo, infatti, i calzolai indossavano grembiuli neri per proteggersi dal bitume e gli scalpellini indossavano grembiuli bianchi per proteggersi dalla polvere bianca sprigionata della pietra. I diversi colori finirono per identificare le diverse professioni: i maggiordomi adottarono il verde, il blu veniva utilizzato da tessitori, filatori e giardinieri, ecc.

La trasformazione del grembiule in un'icona della femminilità avvenne principalmente negli Stati Uniti alla fine degli anni ‘40.

Dopo la Seconda Guerra Mondiale e dopo gli orrori e le privazioni della Grande Depressione, venne data grande enfasi all'idea della famiglia riunita attorno a un tavolo. Il grembiule divenne, così, il simbolo degli ideali familiari e di una cucina accogliente con cibo a sufficienza per tutti. Le donne rappresentavano con i loro grembiuli il calore e l'ospitalità della famiglia e di un'intera nazione.

All’epoca, iniziarono ad essere prodotti in massa grembiuli con motivi che richiamavano la cucina, come padelle, pentole, cucchiai, teiere, ecc. Molti di questi concetti sui grembiuli (e sulle donne) vennero importati dagli Stati Uniti e assimilati in Europa attraverso il cinema e, successivamente, la televisione.

La fine degli anni '60 portò con sé nuovi ideali, nuovi punti di vista che fecero sì che i vecchi grembiuli venissero considerati capi anacronistici, adatti solo alle nonne. La donna cercava di liberarsi, anche dalla cucina e dai suoi simboli.

Allo stesso tempo, e nonostante il passare del tempo e delle nuove idee, i grembiuli continuarono ad essere un elemento imprescindibile dell’uniforme di alcune professioni, soprattutto piccoli negozi, macellerie, ristoranti, parrucchieri...

È curioso osservare come in quel momento i grembiuli maschili fecero la loro comparsa nell’ambito domestico. I grembiuli da cuoco iniziarono ad essere l’accessorio perfetto per chi si occupava delle grigliate. I padri li iniziarono ad indossarli all'aperto, nel loro regno: il barbecue.

Già ormai in pieno XXI secolo, abbiamo assistito a un ritorno trionfante del grembiule, che possiamo inserire all'interno di un movimento di rivalutazione della cucina. Questa nuova tendenza è spinta dal successo internazionale dei programmi di cucina in televisione e dalla loro grande diffusione sui social network. Tutti cercano di tirare fuori il piccolo cuoco che hanno dentro.

Il ritorno alla cucina, agli alimenti locali e all'importanza di cucinarli da soli, cercando di mantenere un'alimentazione sana e di qualità, ha portato al ritorno dei grembiuli nelle nostre cucine. Questa volta, lo fanno in grande, rivendicando il posto che gli spetta di diritto.

Inoltre, il movimento che sostiene il ritorno all'artigianato e alla creazione di prodotti fatti a mano, ha anch’esso contribuito alla crescita dell'uso dei grembiuli. L'interesse per le cose fatte a mano e vintage ha portato un ampio settore della società a guardare al passato, a reinterpretare le vecchie mode. Gli artigiani riscoprono il grembiule come simbolo del loro lavoro.

L'intera rivoluzione vissuta dal mondo della ristorazione negli ultimi anni è stata rispecchiata nell'immagine dei lavoratori. Il grembiule è diventato un segno distintivo che identifica diverse professionalità all’interno del settore della ristorazione, come i bartender o i baristi. Vecchi e nuovi mestieri reinventano la loro essenza e la loro immagine attraverso i grembiuli, come avviene per bartender e baristi.

Nei ristoranti, il grembiule esce dalla cucina e fa la sua comparsa in sala. I grembiuli non sono più patrimonio esclusivo degli chef, ma entrano a far parte delle uniformi dei camerieri. La ricerca di un'immagine più informale e casual per la sala, fa in modo che le regole dell’etichetta si allentino e il grembiule conquisti la sala. Nell’ambito di questa tendenza, i grembiuli in jeans sono una pietra miliare.

Qooqer, sin dalla sua creazione, ha guidalo la reinvenzione del grembiule in Spagna. Abbiamo valorizzato il grembiule, trasformandolo da oggetto puramente utile a prodotto di design.

Lavoriamo ogni giorno per ampliare e migliorare il nostro catalogo di grembiuli da lavoro, offrendoti tutti i tipi di grembiuli professionali, tra i quali puoi trovare sia grembiuli da chef, sia grembiuli neri che colorati. Cerchiamo di offrire un prodotto di design e di alta qualità, in grado di superare sempre le vostre aspettative.